隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)升級(jí)，食品零售行業(yè)快速發(fā)展。作為全球巨大體量的食品電商市場(chǎng)之一，據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)休閑食品業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，2023年中國(guó)休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到9286億元，近五年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為5.12%。

       目前，在實(shí)體商業(yè)企業(yè)數(shù)字化、智能化改造加快推進(jìn)的背景下，新消費(fèi)場(chǎng)景不斷涌現(xiàn)，食品零售行業(yè)也朝多元化業(yè)態(tài)發(fā)展。

       食品零售業(yè)態(tài)是為滿足不同的消費(fèi)需求進(jìn)行相應(yīng)的要素組合而形成的不同經(jīng)營(yíng)形態(tài)，是食品零售企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)物，是物競(jìng)其類、適者生存法則在商品流通領(lǐng)域的表現(xiàn)。從總體上來(lái)看，零售業(yè)態(tài)從總體上可以分為有店鋪零售業(yè)態(tài)和無(wú)店鋪零售業(yè)態(tài)兩類。按照零售業(yè)態(tài)分類原則分為便利店、折扣店、倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店等17種零售業(yè)態(tài)。

       上嘉物流，是一家專注食品零售的專業(yè)化物流服務(wù)商，覆蓋13種主流零售業(yè)態(tài)，涵蓋便利店、專業(yè)店、倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店、社區(qū)菜場(chǎng)、專賣店、集合店、大型超市、精品超市、硬折扣店、軟折扣店、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、電商、即時(shí)零售等，重要合作伙伴梳理如下：

有店鋪零售

       有相對(duì)固定的、進(jìn)行商品陳列、展示和銷售的場(chǎng)所和設(shè)施，并且消費(fèi)者的購(gòu)買行為主要在這一場(chǎng)所內(nèi)完成的零售活動(dòng)。

       1、便利店

       以銷售即食商品為主，滿足顧客即時(shí)性、服務(wù)性等便利需求為主要目的的小型綜合零售形式的業(yè)態(tài)。

       2、專業(yè)店
       經(jīng)營(yíng)某一類或相關(guān)品類商品及服務(wù)的零售業(yè)態(tài)。如辦公用品專業(yè)店、家電專業(yè)店、藥品專業(yè)店、服飾店、體育用品專業(yè)店和家居建材商店等。

       3、倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店
       會(huì)員才可購(gòu)物的大型超市。是一種集商品銷售與商品儲(chǔ)存于一個(gè)空間的零售形式。這種商場(chǎng)規(guī)模大、價(jià)格低，大多利用倉(cāng)庫(kù)、廠房運(yùn)行。場(chǎng)內(nèi)極少豪華裝飾，一切以簡(jiǎn)捷自然為特色。

       4、社區(qū)菜場(chǎng)
       社區(qū)菜市場(chǎng)指一區(qū)域內(nèi)用于銷售蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、禽蛋、肉類及其制品、糧食及其制品、豆制品、熟食、調(diào)味品、土特產(chǎn)等各類農(nóng)產(chǎn)品和食品的以零售經(jīng)營(yíng)為主的固定場(chǎng)所。

       5、專賣店
       經(jīng)營(yíng)或被授權(quán)經(jīng)營(yíng)某一品牌商品的零售業(yè)態(tài)。品牌專賣店分為旗艦店和快閃店兩種形式，兩種形式都是品牌表達(dá)的形式。快閃店顧名思義就是臨時(shí)性的，它作為一種營(yíng)銷工具，是提高品牌知名度,建立品牌聯(lián)系的重要方式。快閃店的設(shè)計(jì)可能更需要一些意想不到的和實(shí)驗(yàn)性的元素。

       6、集合店
       匯集多個(gè)品牌及多個(gè)系列的商品，可涵蓋服飾、鞋、包具電子產(chǎn)品、食品等多種品類的零售店。按照集合的不同，可以細(xì)分為多品牌集合店、買手制精品集合店、生活方式類集合店、百貨式多品牌集合店。

       7、大型超市
       以銷售食品、日用品為主，滿足消費(fèi)者日常生活需要的零售業(yè)態(tài)。通常采取開架銷售，也可同時(shí)采取在線銷售。門店內(nèi)可提供食品現(xiàn)場(chǎng)加工服務(wù)及現(xiàn)場(chǎng)就餐服務(wù)。

       8、精品超市
       精品超市是一種目標(biāo)群體為高端消費(fèi)者、高收入階層的超市，其商品為高端日用消費(fèi)品，其中包括高檔的包裝食品、生鮮食品、護(hù)膚化妝品及進(jìn)口產(chǎn)品等。

       9、硬折扣店
       店鋪裝修簡(jiǎn)單、提供有限服務(wù)、商品價(jià)格低廉的一種小型超市業(yè)態(tài)，通常擁有不到200個(gè)單品，自有品牌商品數(shù)量高于普通超市的自有品牌商品數(shù)量。

       10、軟折扣店
       相比之下，軟折扣店大多是平臺(tái)型零售，商品多為尾貨、非應(yīng)季商品和臨期商品等，這些商品有微小缺陷但質(zhì)量大多有保障，用商品的瑕疵換取一定的折扣優(yōu)惠，滿足部分客群的需要。

無(wú)店鋪零售

       通過互聯(lián)網(wǎng)、電視/廣播、郵寄、無(wú)人售貨設(shè)備、流動(dòng)售貨車或直銷等，將自營(yíng)或合作經(jīng)營(yíng)的商品，通過物流配送、或消費(fèi)者自提、或面對(duì)面銷售等方式送達(dá)消費(fèi)者的零售活動(dòng)。

       1、社區(qū)團(tuán)購(gòu)
       社區(qū)團(tuán)購(gòu)是真實(shí)居住社區(qū)內(nèi)居民團(tuán)體的一種互聯(lián)網(wǎng)線上線下購(gòu)物消費(fèi)行為，是依托真實(shí)社區(qū)的一種區(qū)域化、小眾化、本地化、網(wǎng)絡(luò)化的團(tuán)購(gòu)形式。簡(jiǎn)而言之，它是依托社區(qū)和團(tuán)長(zhǎng)社交關(guān)系實(shí)現(xiàn)生鮮商品流通的新零售模式。

       2、電商
       以網(wǎng)絡(luò)作為商品展示、推介渠道，提供使用效果、方法等推介內(nèi)容并取得訂單的零售業(yè)態(tài)。

       3、即時(shí)零售(online retai)
       通過電子商務(wù)平臺(tái)、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備等開展商品零售的活動(dòng)。根據(jù)經(jīng)營(yíng)模式的不同，網(wǎng)絡(luò)零售可分為網(wǎng)絡(luò)自營(yíng)零售和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)零售。

       上嘉物流自2010年創(chuàng)立，持續(xù)致力于倉(cāng)、運(yùn)、配一體化定制服務(wù)，擁有獨(dú)立研發(fā)的智能化系統(tǒng)，可精準(zhǔn)定位貨物、全鏈路可視，保障準(zhǔn)確、準(zhǔn)時(shí)履約；多溫層倉(cāng)網(wǎng)體系覆蓋全國(guó)21省、100+城市，為食品零售頭部品牌的首選。

       在精耕供應(yīng)鏈管理的同時(shí)，上嘉物流始終將食品安全視為企業(yè)發(fā)展的生命線，并以靈活的合作方式、精確的管理及一體化的定制服務(wù)，依托強(qiáng)大的冷庫(kù)設(shè)施，通過嚴(yán)格的檢驗(yàn)流程和先進(jìn)的冷鏈技術(shù)，和具備溫控全鏈條的專業(yè)冷鏈配送服務(wù)，建立了食品可追溯系統(tǒng)，為食品行業(yè)提供全程可視化管理。